自制韩国泡菜的热量和减肥功效

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自制韩国泡菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
大白菜	克	205千卡	47千卡	3.27克	0.15克
胡萝卜	克	39千卡	37千卡	1克	0.2克
白萝卜	克	61千卡	14千卡	1.1克	0.1克
韭菜	克	60千卡	25千卡	2.089999克	0.81克
苹果	克	157千卡	52千卡	0.2克	0.2克
鱼露	克	27千卡	150千卡	0克	0.29克
总量	1539克	自制韩国泡菜热量/卡路里549千卡
热量549千卡，相当于游泳92分钟消耗的热量...360

自制韩国泡菜的做法共4个步骤

大白菜（1棵）、胡萝卜（半根）、白萝卜（1/2个）、韭菜（20根）、苹果（1个）、鱼露（3大匙）、糯米粉（3大匙）、大蒜（2头）、生姜（50克）、辣椒粉（100克）、白糖（3大匙）、盐（1大匙）

1/4. 大白菜洗干净后，完整剥除外面最大的叶子共四张待用。然后对半切成四等份，泡入盐水中约3分钟，捞出后稍微沥干水，在表面及叶片抹上适量的盐，放入容器中用重物压上，静置4个小时，至叶片变软，并以清水清洗2次后挤干水分。

2/4. 萝卜、苹果切丝，韭菜切段。糯米粉加入适当的水调开，并入微波炉中高火30秒成糊状，放凉即可。大蒜和姜去皮，用磨蒜器磨成蓉待用。

3/4. 容器中放入萝卜丝、苹果丝、韭菜段、糯米糊、蒜蓉、姜蓉，以及所有调味拌匀。

4/4. 将拌匀的调料和配料均匀填入白菜的叶片中并抹匀，从根部向叶尾卷住，并用最早留出的大叶包裹好，码入容器中，盖上盖子在室温下腌制半天至发酵后，入冰箱冷藏，2—3天后有酸味就可以食用了。

大白菜的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、促消化、利尿通便等功效；可与板栗、豆腐皮、瘦肉搭配；与羊肝、兔肉、山竹相克，同食可能会引起不适；

胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、解毒生津、促进消化等功效；可与狗肉、香菜、西瓜搭配；与柠檬、木瓜、山楂相克，同食可能会引起不适；

白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消食、防癌、利尿等功效；可与鸡肉、鹅肉、豆腐丝搭配；与熟地、首乌、菠萝相克，同食可能会引起不适；

韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有肾虚阳痿、温中行气、散瘀等功效；可与猪血、鹌鹑蛋、黄豆芽搭配；与牛里脊、白酒、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；

苹果的热量52千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、安眠、宁神等功效；可与黄瓜、芦荟、番茄搭配；与胡萝卜、萝卜、沙丁鱼相克，同食可能会引起不适；