| 素炸豆卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆芽 | 克 | 202千卡 | 101千卡 | 8.8克 | 0.45克 |
| 总量 | 200克 | 素炸豆卷热量/卡路里202千卡 | |||
 热量202千卡，相当于乒乓球50分钟消耗的热量...240 | |||||
素炸豆卷的做法共10个步骤
食材主料/辅料
干豆皮（2张）、豆芽（200克）、麻辣海带丝（112克）、植物油（60克）、盐（2克）、鸡粉（1克）、生抽（4毫升）、香油（2克）、淀粉（5克）
1/10. 备好食材：干豆皮，豆芽，麻辣海带丝；
2/10. 将豆皮浸泡清水，让它变软；
3/10. 豆芽洗净；煮锅里倒入适量清水，调入适量植物油，盐烧开后，放入豆芽焯熟后捞出沥干水分；
4/10. 豆芽里调入适量盐，鸡粉，生抽，香油搅拌均匀；
5/10. 豆芽同麻辣海带丝混合，搅拌均匀；
6/10. 豆皮泡软后，洗净，切成均匀大小的方块；少量淀粉兑少量清水搅拌均匀，混合成比较浓稠的淀粉水；
7/10. 取一张豆皮，放入适量豆芽海带；
8/10. 像卷寿司一样，从一头卷至另一头；收口处涂抹淀粉水，收口朝下摆好；
9/10. 煎锅烧热后，倒入适量植物油；油烧热后，放入豆皮卷中小火炸黄；豆皮卷下锅时，收口处也要朝下；先炸收口处，不会散开后，再翻面炸；
10/10. 炸好的豆皮卷捞出，用厨房纸巾吸油后，装盘上桌。
食材功效信息
豆芽的热量101千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有润肌肤、健脑、抗癌等功效；可与鲫鱼、榨菜、牛肉搭配；与猪肝、猪血相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 素炸豆卷热量202 千卡
- 脂肪0.45 克
- 蛋白质8.8 克
- 碳水化合物21.25 克
- 钠246 毫克
- 钙14 毫克
- 铁3.1 毫克
- 钾284 毫克