| 酱香茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 紫长茄 | 克 | 76千卡 | 19千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 总量 | 400克 | 酱香茄子热量/卡路里76千卡 | |||
 热量76千卡，相当于骑马19分钟消耗的热量...240 | |||||
酱香茄子的做法共5个步骤
食材主料/辅料
紫长茄（2个）、大酱（1匙）、鸡精（少许）、食用油（适量）、水（2匙）、醋（少许）、酱油（少许）、葱花（半棵）
1/5. 把茄子横着切段，再顺着切条。放在盆里，水没过茄子，加盐一勺，搅拌一下，浸泡，五分钟。这时间去做酱汁。
2/5. 大酱一匙，鸡精少许，酱油醋少许，十三香，姜粉少许，水一匙。葱花切碎，拌匀。
3/5. 茄条控水，锅中放入适量油加热，把切条放入锅中翻炒至变得软软的，出锅备用。
4/5. 锅中剩的一点油加热，倒入酱汁烧开，加入备好的茄条翻炒。
5/5. 翻炒片刻至酱汁均匀后，出锅！加几根香菜。美观。开吃！
食材功效信息
紫长茄的热量19千卡（每100克）；具有抑癌抗瘤、益肝、保护心血管等功效；可与凉薯、明虾 、鲇鱼搭配；与河蟹、鱿鱼、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酱香茄子热量76 千卡
- 脂肪0.1 克
- 蛋白质1 克
- 碳水化合物4.9 克
- 钠6.4 毫克
- 钙55 毫克
- 铁0.4 毫克
- 钾136 毫克