| 卤水猪肚热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肚 | 克 | 506千卡 | 110千卡 | 15.2克 | 5.1克 |
| 罗汉果 | 克 | 37千卡 | 169千卡 | 13.4克 | 0.8克 |
| 总量 | 482克 | 卤水猪肚热量/卡路里543千卡 | |||
 热量543千卡，相当于拉筋217分钟消耗的热量...150 | |||||
卤水猪肚的做法共8个步骤
食材主料/辅料
猪肚（适量）、罗汉果（适量）、葱（适量）、香菜（适量）、桂皮（适量）、白胡椒（适量）、大蒜（适量）、姜片（适量）、芝麻（适量）、八角（适量）、盐（适量）、老抽（适量）、蚝油（适量）、酒（适量）、酱油（适量）
1/8. 各材料，猪肚清理好
2/8. 猪肚用沸水焯过，再用冷水冲洗
3/8. 另取一适量的水，份量是刚淹过猪肚，投下姜片，蒜，白胡椒，桂皮，八角，罗汉果煮沸
4/8. 下猪肚与所有的调味料
5/8. 加盖卤煮
6/8. 一小时后下葱与香菜
7/8. 待猪肚煮至软熟，关火，由猪肚泡在汁里至凉
8/8. 食用时候取出猪肚切件，洒点炒香的芝麻，即可
食材功效信息
猪肚的热量110千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脾胃、补气、补虚等功效；可与肉桂、金针菇、高粱搭配；与菱角、芦荟、杨梅相克，同食可能会引起不适；
罗汉果的热量169千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有润肠通便、化痰止咳、防暑降温等功效；可与柿饼、猪肺、雪梨搭配；
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营养信息
- 卤水猪肚热量543 千卡
- 脂肪5.9 克
- 蛋白质28.6 克
- 碳水化合物66.3 克
- 钠85.7 毫克
- 钙51 毫克
- 铁5 毫克
- 钾305 毫克