| 面筋酿肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面筋 | 克 | 764千卡 | 364千卡 | 16.2克 | 33.2克 |
| 猪肉馅 | 克 | 454千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 总量 | 410克 | 面筋酿肉热量/卡路里1218千卡 | |||
 热量1218千卡，相当于跑步机304分钟消耗的热量...240 | |||||
面筋酿肉的做法共8个步骤
食材主料/辅料
面筋（12个）、猪肉馅（200克）、干香菇（5朵）、葱花（适量）、老抽（半勺）、生抽（2勺）、白糖（1勺）、盐（适量）、香油（少许）、姜（适量）
1/8. 干香菇泡发洗净切丁，葱末姜末适量放入猪肉馅中。
2/8. 肉馅里加入适量料酒、生抽、少许老抽，一个方向拌匀，最后放入香菇丁，加入适量盐调味 。
3/8. 将油面筋用筷子在表面捅一个洞，然后在面筋里搅动一下,不要破坏表皮,使面筋里面变成一个空洞。
4/8. 将拌好的肉馅小心的塞入扣好的油面筋里，塞的满满的，依次都做好。
5/8. 锅内放入适量的油，待油热放入葱花姜末爆香，再倒入生抽爆香，至生抽煮沸。
6/8. 将塞好肉馅的油面筋放入锅中，加入没过面筋一半的沸水，少许老抽，适量糖和盐，将汤汁煮沸，转小火，盖上锅盖，焖15分钟左右。
7/8. 时不常打开锅盖观察状态，汤汁比较少了就转大火收汁。
8/8. 出锅前撒葱花即可。
食材功效信息
面筋的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有活血祛瘀、和筋养血、益气等功效；
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有止消渴、润燥、补虚等功效；可与芸豆、南瓜、豆腐皮搭配；与红螺、杏仁、龟相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 面筋酿肉热量1218 千卡
- 脂肪47.99 克
- 蛋白质34.42 克
- 碳水化合物0.1 克
- 钠57 毫克
- 钙11 毫克
- 铁0.89 毫克
- 钾319 毫克