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酱牛肉

酱牛肉的热量和减肥功效

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酱牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
牛腱子2040千卡204千卡35.6克5.5克
苏子叶84千卡29千卡3.60克0.46克
总量1289酱牛肉热量/卡路里2124千卡
抄写 热量2124千卡,相当于抄写923分钟消耗的热量...138

酱牛肉的做法共6个步骤

食材主料/辅料

牛腱子(1000克)、苏子叶(适量)、酱油(适量)、老抽(适量)、香其酱(1袋)、奥尔良料(少量)、冰糖(适量)、大料(两粒)、桂皮(适量)、孜然粉(适量)
酱牛肉的做法图解1

1/6. 牛肉洗净放入冷水中,烧开

酱牛肉的做法图解2

2/6. 撇净浮沫,放入调料包(大料 苏子叶 孜然 桂皮)

酱牛肉的做法图解3

3/6. 加入一袋香其酱,少量奥尔良料

酱牛肉的做法图解4

4/6. 倒入少量生抽老抽(本来是要么香其酱要么生抽老抽,这次混在一起试试味道,好像没啥差别,下次还是生抽老抽为主吧)

酱牛肉的做法图解5

5/6. 大火十分钟,小火一个小时后,用筷子戳戳,轻松穿过就可以收汁啦~收汁火还是不要太大,一不留神容易糊锅~

酱牛肉的做法图解6

6/6. 没有油,可以当零嘴吃~

食材功效信息

牛腱子的热量204千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有暖胃、益气血、滋养脾胃等功效;可与茄子、黄豆芽、枸杞搭配;与鲶鱼、橘子、海螺相克,同食可能会引起不适;

苏子叶的热量29千卡(每100克);具有养胃、疗头痛头晕、通便等功效;

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营养信息

  • 酱牛肉热量2124 千卡
  • 脂肪5.96 克
  • 蛋白质39.2 克
  • 碳水化合物3.2 克
  • 880.4 毫克
  • 9 毫克
  • 6 毫克
  • 229 毫克

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