酱牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
牛腱子 | 克 | 2040千卡 | 204千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
苏子叶 | 克 | 84千卡 | 29千卡 | 3.60克 | 0.46克 |
总量 | 1289克 | 酱牛肉热量/卡路里2124千卡 | |||
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1/6. 牛肉洗净放入冷水中,烧开
2/6. 撇净浮沫,放入调料包(大料 苏子叶 孜然 桂皮)
3/6. 加入一袋香其酱,少量奥尔良料
4/6. 倒入少量生抽老抽(本来是要么香其酱要么生抽老抽,这次混在一起试试味道,好像没啥差别,下次还是生抽老抽为主吧)
5/6. 大火十分钟,小火一个小时后,用筷子戳戳,轻松穿过就可以收汁啦~收汁火还是不要太大,一不留神容易糊锅~
6/6. 没有油,可以当零嘴吃~
牛腱子的热量204千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有暖胃、益气血、滋养脾胃等功效;可与茄子、黄豆芽、枸杞搭配;与鲶鱼、橘子、海螺相克,同食可能会引起不适;
苏子叶的热量29千卡(每100克);具有养胃、疗头痛头晕、通便等功效;