| 东北酸菜炖排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪排骨 | 克 | 3610千卡 | 361千卡 | 20.89克 | 30.86克 |
| 酸菜 | 克 | 70千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 粉条 | 克 | 339千卡 | 339千卡 | 0.5克 | 0.1克 |
| 总量 | 1600克 | 东北酸菜炖排骨热量/卡路里4019千卡 | |||
 热量4019千卡，相当于摩托艇运动1608分钟消耗的热量...150 | |||||
东北酸菜炖排骨的做法共6个步骤
食材主料/辅料
猪排骨（1000克）、酸菜（500克）、粉条（100克）、葱（10克）、姜（5克）、大蒜（5克）、花椒（2克）、八角（2克）、料酒（10毫升）、盐（1匙）、鸡精（1匙）、胡椒粉（1匙）
1/6. 将酸菜洗净（如果很酸就多洗几次，泡2个小时），酸菜片成几层薄片，再切成丝备用，粉条泡好备用
2/6. 将排骨用开水焯一下，加入料酒，去除血水和沫子。捞出排骨，用凉水冲下，放入锅中，从新加入水准备煮排骨
3/6. 水开后，放入葱段，姜片，花椒，大料，加入少许料酒
4/6. 加入配料好之后放入排骨，小火炖20小时左右
5/6. 用筷子试下扎透排骨了，将切好的酸菜.粉条放进去，加入适量的盐，炖大概10分钟左右即可，酸菜和排骨结合在一起的味道就出来啦，
6/6. 出锅前加上少许鸡精，胡椒粉，撒上蒜末搅拌一下就可以出锅了
食材功效信息
猪排骨的热量361千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗便秘、帮助消化、降低肝脂肪浓度等功效；可与鸭下巴、仔鸭、老鸭搭配；与青梅、柿饼、柿子饼相克，同食可能会引起不适；
粉条的热量339千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有健脾胃、益气力、防癌等功效；
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营养信息
- 东北酸菜炖排骨热量4019 千卡
- 脂肪31.16 克
- 蛋白质22.49 克
- 碳水化合物86.6 克
- 钠100.6 毫克
- 钙54 毫克
- 铁6.63 毫克
- 钾283 毫克