| 蟹黄豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 内酯豆腐 | 克 | 121千卡 | 49千卡 | 5克 | 1.9克 |
| 咸鸭蛋 | 克 | 213千卡 | 190千卡 | 12.7克 | 12.7克 |
| 总量 | 359克 | 蟹黄豆腐热量/卡路里334千卡 | |||
 热量334千卡，相当于拉伸运动134分钟消耗的热量...150 | |||||
蟹黄豆腐的做法共6个步骤
食材主料/辅料
内酯豆腐（1盒）、咸鸭蛋（2个）、葱（2根）、鸡精（1小勺）、盐（半小勺）、淀粉（1茶匙）、食用油（适量）
1/6. 准备好食材
2/6. 内酯豆腐在四个角剪上一个小口可以轻松去盒，倒扣在盘中
3/6. 咸鸭蛋去蛋白留黄，葱切葱花，豆腐用小刀划成小块备用（蛋黄有点散，但没关系，炒的时候还要压碎）淀粉1茶匙加2茶匙水调匀备用
4/6. 锅里倒油加热，倒入蛋黄，用铲子压碎至无颗粒
5/6. 看到蛋黄起泡后，加入豆腐和小半碗水烧开，稍许翻动（豆腐本来就可以生吃，不能烧时间太长，容易老）
6/6. 最后再少许盐，鸡精调匀，淀粉水勾芡，烧开即可
食材功效信息
内酯豆腐的热量49千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有下气消痰、补脾益胃、生津止渴等功效；可与羊骨、蘑菇、油菜搭配；与羊肝、菠菜、竹笋相克，同食可能会引起不适；
咸鸭蛋的热量190千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有降阴火、滋阴、丰肌等功效；与布朗、甲鱼、李子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蟹黄豆腐热量334 千卡
- 脂肪14.6 克
- 蛋白质17.7 克
- 碳水化合物9.6 克
- 钠2712.5 毫克
- 钙135 毫克
- 铁4.4 毫克
- 钾279 毫克