| 红烧排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪大排 | 克 | 660千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 总量 | 250克 | 红烧排骨热量/卡路里660千卡 | |||
 热量660千卡，相当于爬楼梯82分钟消耗的热量...480 | |||||
红烧排骨的做法共12个步骤
食材主料/辅料
猪大排（250克）、葱（2小段）、生姜（2小片）、八角（1个）、桂皮（一小段）、大蒜（1瓣）、冰糖（20克）、香叶（1-2片）、老抽（1瓷勺）、盐（适量）、料酒（2瓷勺）、芝麻（适量）、食用油（适量）
1/12. 准备食材。
2/12. 冰糖用刀背拍碎，葱切小段，蒜切片，姜切丝备用。
3/12. 锅中放油烧热，放冰糖，小火熬糖色。
4/12. 慢慢地熬成浅褐色。
5/12. 放入排骨翻炒，让排骨均匀裹上糖色。
6/12. 放入一瓷勺老抽上色。
7/12. 放入桂皮、八角和香叶。
8/12. 再放入葱、姜、蒜，然后再放入2瓷勺料酒。
9/12. 再倒入开水，让水浸过排骨，大火烧开后转小火，煲45分钟。
10/12. 还有少量汤汁时，放适量的盐翻炒调味。
11/12. 最后中火烧汁，汤汁很粘稠，关火。
12/12. 装入盘中，倒入汤汁，洒入熟芝麻，一道美味的红烧排骨就做好了。
食材功效信息
猪大排的热量264千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益精补血、滋阴润燥等功效；与苦瓜、鲫鱼 相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 红烧排骨热量660 千卡
- 脂肪20.4 克
- 蛋白质18.3 克
- 碳水化合物1.7 克
- 钠44.5 毫克
- 钙8 毫克
- 铁0.8 毫克
- 钾274 毫克