肉丝伊府面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
鸡蛋面 | 克 | 708千卡 | 354千卡 | 12克 | 2克 |
猪里脊 | 克 | 77千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
鸡胸肉 | 克 | 133千卡 | 133千卡 | 19.40克 | 0.9克 |
油菜 | 克 | 18千卡 | 18千卡 | 2.95克 | 0.42克 |
总量 | 450克 | 肉丝伊府面热量/卡路里936千卡 | |||
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1/5. 锅里放入半锅油,中大火烧热,待油温六成热时,将团有鸡蛋面条的漏勺放入锅中,中火慢慢炸制,等到面条炸至金黄即可拿出,这样的面条密封保存,可以保存很长时间
2/5. 油菜洗净、入热水锅焯熟备用,木耳同样焯熟,鸡肉切丝、里脊肉切丝、葱姜切末
3/5. 烧一锅开水,将事先炸好的蛋面下锅煮,等到面煮开煮软后,捞出沥干水备用
4/5. 炒锅里放一大勺油,下里脊丝和鸡丝入锅翻炒,等到肉丝变色,撒入葱姜末,放入生抽、料酒调味,加入木耳、青菜一起翻炒
5/5. 最后再将沥干的面条放入,撒一勺盐,用筷子不断挑拌均匀,最后滴入麻油,即可起锅
鸡蛋面的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;
猪里脊的热量153千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有补虚、解热毒、滋肝阴等功效;可与扁豆、卷心菜、香菇搭配;与羊肝、茶叶、牛里脊相克,同食可能会引起不适;
鸡胸肉的热量133千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补虚填精、止白带、补精等功效;可与松子、油菜、板栗搭配;与大蒜、李子、糯米相克,同食可能会引起不适;
油菜的热量18千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有延缓衰老、防癌、抗癌等功效;可与虾仁、海虾、鸡胸肉搭配;与黄瓜、南瓜、山药相克,同食可能会引起不适;