| 冬天的炖菜-素炖大萝卜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 总量 | 573克 | 冬天的炖菜-素炖大萝卜热量/卡路里96千卡 | |||
 热量96千卡，相当于现代舞20分钟消耗的热量...288 | |||||
冬天的炖菜-素炖大萝卜的做法共6个步骤
食材主料/辅料
白萝卜（1棵）、小豆泡（适量）、香菇（适量）、姜片（适量）、冰糖（适量）、八角（2枚）、香叶（2片）、玉桂粉（适量）、小茴香籽（适量）、酱油（适量）、老抽（适量）、蘑菇精（适量）、郫县豆瓣酱（1小勺）、芫荽（适量）
1/6. 白萝卜洗净切块（不要太大，也不要太小，中等个头就好哦）；
2/6. 香菇泡发，攥干水分（泡香菇的水留着，有大用途呢）；
3/6. 起锅热油，下姜片、冰糖、八角，小火将冰糖熬化
4/6. 转大火，下香菇翻炒上色；待香菇的水分被煸炒去了一半的时候，加入白萝卜块并加入酱油、老抽翻炒一小会，加入香菇水，没过白萝卜块；
5/6. 加入香叶、玉桂粉、小茴香，大火煮沸后转小火，盖上盖子焖至萝卜软烂后，加入小豆泡，蘑菇精调味，再焖一小会；
6/6. 大火翻炒收汁，待汁差不多快干的时候，加入一小勺郫县豆瓣酱，翻炒均匀后撒上芫荽末，哈哈，上菜啦！
食材功效信息
白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促消化、消食、帮助消化等功效；可与紫菜、鹅肉、豆腐搭配；与首乌 、木耳、熟地相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗癌、预防贫血、降血脂等功效；可与胡萝卜、仔鸡、鲤鱼搭配；与野鸡、北极虾、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 冬天的炖菜-素炖大萝卜热量96 千卡
- 脂肪0.4 克
- 蛋白质3.3 克
- 碳水化合物7.83 克
- 钠17.4 毫克
- 钙29 毫克
- 铁1.1 毫克
- 钾300 毫克