| 金针菇大肉水饺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉馅 | 克 | 908千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 金针菇 | 克 | 128千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 总量 | 800克 | 金针菇大肉水饺热量/卡路里1036千卡 | |||
 热量1036千卡，相当于种草414分钟消耗的热量...150 | |||||
金针菇大肉水饺的做法共6个步骤
食材主料/辅料
猪肉馅（400克）、金针菇（400克）、香油（适量）、大葱（1根）、酱油（适量）
1/6. 将面粉加清水搅拌成雪花状，再和成光滑的面团，盖上湿布静置醒一会。
2/6. 利用面团醒的时候来调馅，猪肉馅顺着一个方向，搅拌上筋，边搅拌边加些清水，至到肉馅饱满上筋即可。
3/6. 姜切粒，葱切葱花。
4/6. 金针菇切去根部，清洗干净。锅中倒入水烧开，放放金针菇氽烫，2分钟捞出放在冷水中冷却，再挤去水分，切成小粒。
5/6. 肉把姜、葱、金针菇粒加入肉馅中，再加入饺子馅调料和酱油、盐，搅拌均匀，最后加入香油搅拌均匀做成饺子馅。
6/6. 面团搓成长条，切成小剂子，擀成皮，面皮中包入适量的馅料，捏成饺子，放入滚水中煮到浮起时，中间点几次凉水，熟后捞出就可以了。
食材功效信息
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、解热毒、润燥等功效；可与木瓜、枇杷、黑木耳搭配；与龟、田螺、黄豆相克，同食可能会引起不适；
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有促进智力发育、预防过敏、抗疲劳等功效；可与猪肝、西兰花、鸡肉搭配；与驴肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 金针菇大肉水饺热量1036 千卡
- 脂肪15.19 克
- 蛋白质20.62 克
- 碳水化合物6 克
- 钠61.3 毫克
- 钙11 毫克
- 铁2.29 毫克
- 钾514 毫克