| 啤酒鸭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭子 | 克 | 1942千卡 | 240千卡 | 15.5克 | 19.7克 |
| 啤酒 | 克 | 111千卡 | 43千卡 | 0.46克 | 0克 |
| 总量 | 1068克 | 啤酒鸭热量/卡路里2053千卡 | |||
 热量2053千卡，相当于打拳击171分钟消耗的热量...720 | |||||
啤酒鸭的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鸭子（半只）、啤酒（500毫升）、八角，草果，干辣椒，姜，蒜，枸杞，蒜叶（适量）
1/8. 鸭子半只解冻
2/8. 锅里加姜片烧开水后放入剁好的鸭子焯水
3/8. 变色捞出，锅擦干放油爆香配料
4/8. 入鸭子翻炒，加入盐，冰糖，老抽
5/8. 抄到变色倒入高压锅，倒入啤酒，枸杞，大火压五分钟
6/8. 锅凉开锅继续烧，加入蒜叶，味精
7/8. 起锅
8/8. 小贴士：第五步可以不放入高压锅，直接在炒锅加啤酒，大火烧到收汁，这样的鸭肉比较有嚼劲，高压锅的肉比较容易咬，看各自喜欢
食材功效信息
鸭子的热量240千卡（每100克）；具有大补虚劳、养胃生津、补虚劳等功效；可与山药、豆豉、白菜搭配；与木耳、甲鱼、桑葚相克，同食可能会引起不适；
啤酒的热量43千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消暑解热、开胃健脾、促进消化等功效；与扇贝、胡萝卜、蛏子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 啤酒鸭热量2053 千卡
- 脂肪19.7 克
- 蛋白质15.96 克
- 碳水化合物3.75 克
- 钠73 毫克
- 钙10 毫克
- 铁2.22 毫克
- 钾218 毫克