| 牛肉抓饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | 7.1克 | 4.9克 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 总量 | 508克 | 牛肉抓饭热量/卡路里1079千卡 | |||
 热量1079千卡，相当于刮胡子540分钟消耗的热量...120 | |||||
牛肉抓饭的做法共9个步骤
食材主料/辅料
大米（适量）、牛肉（适量）、洋葱（少许）、胡萝卜（一根）、姜（少许）、小茴香粉（少许）、盐（适量）、牛肉汤（适量）
1/9. 泡大米半个小时。
2/9. 从冰箱拿出牛肉汤。
3/9. 把胡萝卜切丝，（刀工不好>O<）洋葱切中段，姜丝姜末都可。
4/9. 热锅加一小勺油，因为后面加的牛肉汤油也很可观。
5/9. 先炒洋葱至到香味四溢时，放入胡萝卜，姜末，翻炒至微软。
6/9. 倒入提前炖好的牛肉汤，并放入盐巴和少许小茴香粉。
7/9. 煮开牛肉汤后，放入立干的大米。翻炒一会焖上锅盖焖至汤下去一些。不能时间长，这个时候得中小火。
8/9. 翻炒好后放入电饭锅中，需要按两下煮饭键。在第二次跳锅之后，焖十五分钟就出锅啦。
9/9. 温馨小提示，我们没有放水，这样能吃到纯肉汤的抓饭。在炒锅里放盐巴时，一定要尝下，微咸再放米饭，这样做出来的味道才正好。在炒锅里加牛肉汤时，一定要正恰略过米饭就可，放多了，抓饭做出来很软，适合老年人吃。
食材功效信息
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有帮助消化、润肠通便、活血祛瘀等功效；可与红薯、黑米、板栗搭配；与蕨菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补脾胃、消水肿、抗衰老等功效；可与山楂、香芋、黄豆芽搭配；与海螺、韭菜、鲇鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 牛肉抓饭热量1079 千卡
- 脂肪6.9 克
- 蛋白质34.57 克
- 碳水化合物77.9 克
- 钠54.6 毫克
- 钙856 毫克
- 铁49.7 毫克
- 钾707 毫克