| 鱼头豆腐汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鱼头 | 克 | 963千卡 | 140千卡 | 0克 | 9.8克 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 猴头菇 | 克 | 11千卡 | 13千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 总量 | 1127克 | 鱼头豆腐汤热量/卡路里1229千卡 | |||
 热量1229千卡，相当于摇摆舞273分钟消耗的热量...270 | |||||
鱼头豆腐汤的做法共4个步骤
食材主料/辅料
鱼头（适量）、豆腐（适量）、猴头菇（适量）、黑木耳（适量）、两面黄豆腐（适量）、葱段（适量）、姜片（适量）、盐（适量）、白胡椒（适量）
1/4. 鱼头洗净、劈成两半，猴头菇、黑木耳提前泡发
2/4. 热锅热油至6成油温，将鱼头煎至两面焦黄，起锅备用
3/4. 重启油锅爆香葱、姜后下鱼头、猴头菇、黑木耳、老豆腐，加开水没过鱼头，加盖大火煮沸后改小火
4/4. 熬煮20分钟加盐、白胡椒、葱段即可
食材功效信息
鱼头的热量140千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有增强性功能、抗衰老、降血脂等功效；可与豆腐、豆浆、丝瓜搭配；与毛豆、枣、山楂相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和脾胃、解热毒、下气消痰等功效；可与黄瓜、羊肉、鲅鱼搭配；与苦瓜、菠菜、葱相克，同食可能会引起不适；
猴头菇的热量13千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；具有利五脏、养护肠胃、滋补强身等功效；可与白术搭配；与野鸡肉相克，同食可能会引起不适；
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有轻身强智、防治缺铁性贫血、延缓衰老等功效；可与海蜇、枣、圆白菜搭配；与田螺、萝卜、青萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鱼头豆腐汤热量1229 千卡
- 脂肪13.74 克
- 蛋白质10.58 克
- 碳水化合物15.95 克
- 钠191.4 毫克
- 钙199 毫克
- 铁5.26 毫克
- 钾176 毫克