家庭版油泼辣子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
陈醋 | 克 | 34千卡 | 56千卡 | 0.03克 | 0.3克 |
食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
总量 | 261克 | 家庭版油泼辣子热量/卡路里871千卡 | |||
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1/7. 大蒜,八角,盐用料理机打碎。
2/7. 加入干辣椒,打碎。
3/7. 盛入小碗,加入白芝麻。
4/7. 将食用油入锅烧热。微微冒烟即可。
5/7. 将烧热的食用油分多次加入干辣椒混合物内。
6/7. 搅拌均匀后,将盛有混合物的小碗放在灶上加热。至碗中出现红油,飘出香味即可。大约三分钟。
7/7. 油泼辣子做好了。凉凉后,装入无油无水的罐子,即可随时享用。
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有健胃消食、促进消化、减肥等功效;可与猪肝、鹌鹑、北极虾搭配;与羊肝、胡萝卜、猪肝相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有解诸毒、防肿瘤、促进消化等功效;可与马齿苋、龙须菜、生菜搭配;与大葱、草菇、鸭肉相克,同食可能会引起不适;
八角的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有镇痛、促进胃肠蠕动、行气等功效;可与牛肉、兔肉搭配;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有提鲜、消毒、清污解毒等功效;与红豆馅、红豆、豆馅相克,同食可能会引起不适;
陈醋的热量56千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸;具有降压、促进消化、防衰老等功效;