| 圣诞面包史多伦热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 578千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低粉 | 克 | 496千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 710千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 细砂糖 | 克 | 140千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 朗姆酒 | 克 | 30千卡 | 174千卡 | 0.42克 | 1.88克 |
| 黄油 | 克 | 506千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 糖粉 | 克 | 214千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 788克 | 圣诞面包史多伦热量/卡路里2776千卡 | |||
 热量2776千卡，相当于裸潜397分钟消耗的热量...420 | |||||
圣诞面包史多伦的做法共11个步骤
食材主料/辅料
A:（适量）、高粉（160克）、低粉（140克）、黄油（80克）、鸡蛋（2个约110克）、细砂糖（35克）、酵母（3克）、盐（2克）、水（75（根据面粉吸水及当地天气潮湿情况酌量增减）克）、B:（适量）、混合水果干（120（可以随意选择）克）、朗姆酒（80毫升）、C:（适量）、黄油（适量）、糖粉（适量）
1/11. 将混合水果干切碎，用朗姆酒浸泡7天，取出沥干；
2/11. A材料（高粉160克、低粉140克、黄油80克、鸡蛋2个约（110克0、细砂糖35克、酵母3克、盐2克、水75克）里除黄油外，其余全部放入面包机，开始和面程序混合搅拌至较光滑的面团；
3/11. 加入切片的室温黄油继续搅拌至和面程序结束；
4/11. 继续使用发酵程序，搅拌至面团表面光滑且具延展性，加入酒渍水果干至全部揉进面团里；
5/11. 盖上盖子，至发酵程序结束，面团发至约原来的2倍大；
6/11. 将面团取出排气，均匀分割成2等份滚圆，松弛15分钟；
7/11. 将松弛后的面团擀成椭圆形
8/11. 然后将其2/5折过来，压一下，放入烤盘；
9/11. 二次发酵至二倍大，入预热180°C的烤箱中层烤制；
10/11. 20-25分钟表面上色后出炉，马上刷一层黄油；
11/11. 放凉后洒一层糖粉即可，放在保鲜盒里，3天后再吃口味更好
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、均衡营养、加饱腹感等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、健脑益智、预防癌症等功效；可与辣椒、北极虾、玉米搭配；与牛奶、豆奶、桔子相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有解盐卤毒、抗菌抑菌、除口臭等功效；
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营养信息
- 圣诞面包史多伦热量2776 千卡
- 脂肪210.45 克
- 蛋白质39.18 克
- 碳水化合物388.28 克
- 钠10265 毫克
- 钙214 毫克
- 铁6.72 毫克
- 钾299 毫克