| 麻香牛蒡丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛蒡 | 克 | 130千卡 | 72千卡 | 2.12克 | 0.17克 |
| 猪肉丝 | 克 | 474千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 水淀粉 | 克 | 22千卡 | 73千卡 | 0.24克 | 0.14克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | 1.87克 | 0.44克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 总量 | 899克 | 麻香牛蒡丝热量/卡路里2025千卡 | |||
 热量2025千卡，相当于伸展操810分钟消耗的热量...150 | |||||
麻香牛蒡丝的做法共5个步骤
食材主料/辅料
牛蒡（一根）、猪肉丝（120克）、鸡蛋清（一点）、盐（一点）、水淀粉（一点）、食用油（一点）、味琳（一大勺）、酱油（一点）、红辣椒（一个）、香油（适量）、芝麻（适量）
1/5. 1，牛蒡洗干净，用刀背刮去皮，然后用刀在牛蒡身上拉出均匀的口子，再像削铅笔一样削成丝~
2/5. 2，准备一盆盐水，把牛蒡丝泡进去，防止氧化变黑
3/5. 3，猪肉丝加鸡蛋清，油，盐和水淀粉抓均匀
4/5. 4，锅里加底油，烧热，加入猪肉丝快速翻动，烹入味琳和酱油
5/5. 5，炒到变色后加入红辣椒丝，然后放入泡水的牛蒡丝，快速翻炒下，加入香油和芝麻出锅~
食材功效信息
牛蒡的热量72千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、防癌、护肤等功效；可与猪肠、肥牛、藕搭配；
猪肉丝的热量395千卡（每100克）；具有养阴补虚、养颜护肤、滋阴等功效；可与洋葱、白菜、紫菜搭配；与龟、雪梨、基围虾相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋清的热量144千卡（每100克）；具有补气、护肤、润肺利咽等功效；可与玉米、圆生菜、肥牛搭配；与牛奶、鹅肉、红薯相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消炎、消毒、提鲜等功效；与红豆馅、小豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；
水淀粉的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗便秘、预防便秘、补中和血等功效；
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营养信息
- 麻香牛蒡丝热量2025 千卡
- 脂肪286.45 克
- 蛋白质58.83 克
- 碳水化合物94.94 克
- 钠15997.66 毫克
- 钙995 毫克
- 铁41.43 毫克
- 钾1343 毫克