| 奶牛斑蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 面粉 | 克 | 146千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 酸奶 | 克 | 130千卡 | 104千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 可可粉 | 克 | 10千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 巧克力 | 克 | 29千卡 | 589千卡 | 4.3克 | 40.1克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 69千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 总量 | 302克 | 奶牛斑蛋糕热量/卡路里640千卡 | |||
 热量640千卡，相当于念书436分钟消耗的热量...88 | |||||
奶牛斑蛋糕的做法共6个步骤
食材主料/辅料
1/6. 蛋白蛋黄分离,蛋黄中加入酸奶，充分搅拌均匀然后加入过筛的面粉和玉米淀粉，上下切拌
2/6. 接着拿个干净无水的容器隔水融化巧克力
3/6. 蛋白打至粗泡，分三次加入白砂糖，打发至硬挺的状态,倒扣不滑落,然后取1/3打发的蛋白加入到蛋黄面糊中；用打蛋器，抄底，上下翻拌均匀后，倒回剩余的蛋白中；用打蛋器，抄底，上下翻拌均匀
4/6. 取出少部分的面糊，大约一瓷碗7分满的量就OK，加入可可粉和之前融化的巧克力，搅拌均匀然后装入裱花袋或者保鲜袋
5/6. 然后将原味的面糊倒入不粘模具中，轻震几下，去掉大气泡，表面稍抹平，接着将可可面糊插入面糊中轻轻的挤一挤，分几个不同的部位，深浅不一效果会更好看
6/6. 然后再轻轻的震荡一下模具去掉大气泡，入预热好的烤箱，然后175度，中下层，上下火，30分钟
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、预防癌症、润肺利咽等功效；可与生菜、海虾、圆生菜搭配；与地瓜、鹅、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有健脾、益肾、养阴补虚等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、润肺生津、和中益肺等功效；可与杨桃、番茄、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
酸奶的热量104千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肤、大便秘结、美容等功效；可与蓝莓搭配；与鱼籽、香蕉、黄豆相克，同食可能会引起不适；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
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营养信息
- 奶牛斑蛋糕热量640 千卡
- 脂肪62.31 克
- 蛋白质52.86 克
- 碳水化合物375.72 克
- 钠336.3 毫克
- 钙424 毫克
- 铁9.05 毫克
- 钾1230 毫克