| 茄汁茄盒热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 长茄子 | 克 | 70千卡 | 19千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 肉馅 | 克 | 341千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 总量 | 519克 | 茄汁茄盒热量/卡路里411千卡 | |||
 热量411千卡，相当于棒球82分钟消耗的热量...300 | |||||
茄汁茄盒的做法共5个步骤
食材主料/辅料
长茄子（1根）、肉馅（150克）、番茄酱（2大匙）、葱（适量）、美极鲜料酒（适量）、五香粉，淀粉（适量）、鸡蛋（1个）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/5. 肉馅加入葱姜末，适量的盐，美极鲜，五香粉，料酒顺一个方向搅匀上劲
2/5. 茄子切片，每两刀切断一次；蒜瓣切片备用；鸡蛋打散，加入适当的的水，淀粉搅拌均匀，淀粉蛋液不要打的太稀也不要太稠
3/5. 将肉馅夹入切好的茄子里做成茄盒
4/5. 锅内入油，茄盒上裹上调好的淀粉鸡蛋液入七八成热，下锅开始炸茄盒，至表面金黄色捞出备用
5/5. 另起锅留底油，蒜片爆香加入番茄酱，炒香后加水，水开后加炸好的茄盒，烧5分钟至汤汁浓稠即可
食材功效信息
长茄子的热量19千卡（每100克）；具有抑癌抗瘤、养颜护肤、发汗解表等功效；可与火腿、蛋黄、鳗鱼搭配；与螃蟹、河蟹、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有生津液、润燥、补虚等功效；可与魔芋、木瓜、黑木耳搭配；与北极虾、何首乌、海虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 茄汁茄盒热量411 千卡
- 脂肪14.89 克
- 蛋白质19.22 克
- 碳水化合物4.9 克
- 钠63.4 毫克
- 钙66 毫克
- 铁1.29 毫克
- 钾455 毫克