| 酱牛肉及美味牛肉汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 1250千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 总量 | 1000克 | 酱牛肉及美味牛肉汤热量/卡路里1250千卡 | |||
 热量1250千卡，相当于拉筋500分钟消耗的热量...150 | |||||
酱牛肉及美味牛肉汤的做法共4个步骤
食材主料/辅料
牛桶骨／牛棒骨（500克）、牛肉（1000克）、姜片（适量）、白糖（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）、盐（适量）
1/4. 牛肉和牛棒骨洗干净，放入锅中，加入凉水，水大约高出肉三指。
2/4. 大火煮至水开，打去血沫，放入姜片和草果，转小火炖煮约三个小时。
3/4. 将肉块捞出，切小块放入锅中，加入肉汤适量，加入姜片，草果，盐，糖少量，老抽两勺，生抽一勺，干辣椒，中火炖煮，中间将肉翻面，让其均匀沾酱汁，煮至收汁。出锅放凉后切片。
4/4. 牛肉汤加入适量盐和味素，胡椒粉适量，飘入蒜苗和香菜末，即成为美味牛肉汤，加入炖好的白萝卜片，冬天来一碗驱走寒气。
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有化痰息风、化痰熄风、补脾胃等功效；可与土豆、鸡腿菇、芥蓝搭配；与红糖、鲇鱼、栗子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酱牛肉及美味牛肉汤热量1250 千卡
- 脂肪2 克
- 蛋白质27.47 克
- 碳水化合物0.2 克
- 钠48.6 毫克
- 钙6 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾322 毫克