| 麻婆豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 北豆腐 | 克 | 266千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 猪肉末 | 克 | 751千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 519克 | 麻婆豆腐热量/卡路里1017千卡 | |||
 热量1017千卡，相当于芭蕾舞212分钟消耗的热量...288 | |||||
麻婆豆腐的做法共8个步骤
食材主料/辅料
北豆腐（适量）、猪肉末（适量）、香葱（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、大蒜末（适量）、黄酒（适量）、生抽（适量）、豆瓣酱（适量）、郫县豆瓣酱（适量）、花椒粉（适量）
1/8. 准备好食材，豆腐切成1.5厘米左右的丁状。
2/8. 锅中倒入清水，加少许盐大火烧开后放入豆腐焯2分钟。
3/8. 平底锅加热，倒入少许食用油，放入猪肉末加少许黄酒翻炒至变色。
4/8. 塔吉锅小火加热，倒入适量食用油，放入蒜末翻炒出香。
5/8. 然后放入2大勺郫县豆瓣酱、1勺豆瓣酱小火翻炒出红油。
6/8. 待酱香味炒出后放入猪肉末。
7/8. 从锅中捞出豆腐块，放入塔吉锅用锅铲轻推炒匀。
8/8. 加入适量盐、糖、倒入少许生抽，烧3—4分钟，出锅前撒少许花椒粉和香葱粒即可。
食材功效信息
北豆腐的热量81千卡（每100克）；具有治疗高血压、降血压、补脾益胃等功效；可与带鱼、白萝卜、海带搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
猪肉末的热量395千卡（每100克）；具有生津液、补钙、解热毒等功效；可与南瓜、洋葱、枇杷搭配；与何首乌、牛排、杏仁相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 麻婆豆腐热量1017 千卡
- 脂肪34.5 克
- 蛋白质22.7 克
- 碳水化合物5.3 克
- 钠64.7 毫克
- 钙175 毫克
- 铁4.3 毫克
- 钾287 毫克