| 雪菜豆腐烧青占鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 青蒜 | 克 | 7千卡 | 34千卡 | 2.4克 | 0.3克 |
| 南豆腐 | 克 | 112千卡 | 56千卡 | 6.1克 | 2.5克 |
| 雪菜 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 2.4克 | 0.2克 |
| 总量 | 290克 | 雪菜豆腐烧青占鱼热量/卡路里137千卡 | |||
 热量137千卡，相当于抽烟137分钟消耗的热量...60 | |||||
雪菜豆腐烧青占鱼的做法共7个步骤
食材主料/辅料
青占鱼（一条）、青蒜（20克）、南豆腐（200克）、雪菜（70克）、料酒（10毫升）、食用油（15毫升）、白糖（15克）、老抽（15毫升）、大蒜（5个）
1/7. 青蒜切断；红辣椒剖开，去蒂去籽，切段；蒜瓣拍碎；姜切末；雪菜清水冲洗两次后挤干；豆腐切成小块
2/7. 青占鱼剖开去除内脏，用清水将血水冲洗干净，切段
3/7. 用生姜片擦一下锅子，然后锅中倒油，烧热，下姜末1爆香，下青占鱼小火煎至两面鱼皮焦黄后盛出（图仅为头和尾）
4/7. 锅里的底油继续下红辣椒炒香，再下姜2、青蒜蒜白部分、蒜瓣，然后倒入雪菜，煸出香味
5/7. 放入一小碗水，烧开
6/7. 放入之前煎好的鱼和豆腐，淋入料酒
7/7. 加老抽和糖调味，小火煮五分钟，再调入盐和鸡精大火收干，撒上青蒜叶即可盛出
食材功效信息
青蒜的热量34千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有温中健胃、预防感冒、预防心脑血管疾病等功效；可与莴笋搭配；
南豆腐的热量56千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益中气、生津止渴、补脾益胃等功效；
雪菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有温中利气、祛风散血、醒脑提神等功效；可与冬笋、鸭肉、黄鱼搭配；与鳖肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 雪菜豆腐烧青占鱼热量137 千卡
- 脂肪3 克
- 蛋白质10.9 克
- 碳水化合物14.2 克
- 钠3313.5 毫克
- 钙318 毫克
- 铁6.3 毫克
- 钾537 毫克