| 香卤猪蹄热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪蹄 | 克 | 1300千卡 | 260千卡 | 22.6克 | 18.8克 |
| 总量 | 500克 | 香卤猪蹄热量/卡路里1300千卡 | |||
 热量1300千卡，相当于爬泳162分钟消耗的热量...480 | |||||
香卤猪蹄的做法共3个步骤
食材主料/辅料
猪蹄（500克）、生姜（5片）、生抽（适量）、八角（2颗）、桂皮（5公分长、1公分宽1段）、盐（适量）、冰糖（5颗）、料酒（适量）
1/3. 锅中坐水，加适量料酒，猪蹄洗净汆水，烧至没有血水渗出捞出，沥干水分备用
2/3. 熬制卤汤：开水中加入八角、桂皮、生姜、冰糖、生抽和老抽，放入汆好的猪蹄一起卤制。大火炖20分钟，转中小火再炖20分钟。
3/3. 用筷子扎一下，如果很容易扎透，就可以出锅了。成品的色泽取决于老抽的多少。
食材功效信息
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有抗衰老、延缓衰老、促进生长等功效；可与花生、鱿鱼、茭白搭配；与梨、杏仁、黄豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香卤猪蹄热量1300 千卡
- 脂肪18.8 克
- 蛋白质22.6 克
- 碳水化合物0 克
- 钠101 毫克
- 钙33 毫克
- 铁1.1 毫克
- 钾54 毫克