| 红烧带鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 带鱼 | 克 | 635千卡 | 127千卡 | 17.7克 | 4.9克 |
| 大蒜 | 克 | 13千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 生姜 | 克 | 4千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 37千卡 | 85千卡 | 3.4克 | 1.1克 |
| 总量 | 581克 | 红烧带鱼热量/卡路里714千卡 | |||
 热量714千卡，相当于写字397分钟消耗的热量...108 | |||||
红烧带鱼的做法共5个步骤
食材主料/辅料
带鱼（500克）、大蒜（10克）、生姜（5克）、料酒（10毫升）、郫县豆瓣酱（两勺）
1/5. 带鱼洗净切小段。油加热炸至金黄色捞起备用。我一般来说都会一次多炸些放冰箱里慢慢吃。每次想吃的时候拿出来再加工就好了
2/5. 蒜切片姜切丝。油加热放蒜姜炒香。倒入带鱼爆炒一分钟。
3/5. 倒入料酒豆瓣酱。炒一下让每一块带鱼都沾上豆瓣色。
4/5. 加水备十分钟。放青椒。味精出锅。摆盘。
5/5. 因为我用了豆瓣酱所以没有加盐和酱油。但味道和色泽刚刚好。
食材功效信息
带鱼的热量127千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防高血压、泽肤养发、降血压等功效；可与香菇、豆腐丝、腐竹搭配；与南瓜相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有防肿瘤、预防感冒、防癌症等功效；可与洋葱、玉米面、醋搭配；与鸡翅、蜂蜜、大葱相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血驱寒、助阳、增进食欲等功效；可与牛里脊、羊排、牛肉搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、补充氨基酸、祛腥味等功效；
郫县豆瓣酱的热量85千卡（每100克）；具有预防高血压、降血压、促进肠蠕动等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧带鱼热量714 千卡
- 脂肪6.95 克
- 蛋白质27.72 克
- 碳水化合物77.37 克
- 钠452.7 毫克
- 钙97 毫克
- 铁3.1 毫克
- 钾997 毫克