土豆炖排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
总量 | 1124克 | 土豆炖排骨热量/卡路里1578千卡 | |||
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1/6. 土豆,胡萝卜,青椒,香菇分别洗净切大块。切好的土豆用清水冲洗几遍,然后放入清水中浸泡。
2/6. 排骨洗净,锅中放水,放入排骨,焯水去血沫,沥干水分备用。
3/6. 炒锅倒油烧热,放入姜片、蒜片煸炒,下入排骨,翻炒几下后烹入料酒,加入白糖,酱油,葱段,大蒜,花椒,八角,翻炒均匀。
4/6. 加入清水,大火煮滚后转小火,炖制30分钟至排骨软熟。
5/6. 放入土豆,香菇和胡萝卜块,加入盐调味,继续炖至土豆变软,胡萝卜软熟。
6/6. 最后临出锅前加入青椒片翻炒几下就可以了。
排骨的热量264千卡(每100克);具有止消渴、润燥、补肾气等功效;可与海带、山楂、冬瓜搭配;与香菜、田螺、甘草相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有挡辐射、健胃、解热等功效;可与黑木耳、苦瓜、紫甘蓝搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有预防贫血、防癌、预防佝偻病等功效;可与扁豆、鳕鱼、仔鸡搭配;与北极虾、河蟹、海虾相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强免疫力、下气、促消化等功效;可与卷心菜、莴笋、圆白菜搭配;与苹果、醋、柠檬相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有补充营养、和胃、健脾利湿等功效;可与牛腩、牛里脊、豇豆搭配;与柿子、西红柿、螃蟹相克,同食可能会引起不适;