| 番茄炖牛腩热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛腩 | 克 | 566千卡 | 283千卡 | 32.21克 | 9.24克 |
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | 0.9克 | 0.2克 |
| 总量 | 472克 | 番茄炖牛腩热量/卡路里620千卡 | |||
 热量620千卡，相当于美容620分钟消耗的热量...60 | |||||
番茄炖牛腩的做法共6个步骤
食材主料/辅料
牛腩（200克）、番茄（2个）、生抽（适量）、八角（1颗）、姜片（3片）、大葱（2cm一段）、白糖（适量）
1/6. 牛腩洗净切块，番茄切滚刀块。
2/6. 锅中坐油，凉油中放入适量白糖，不停搅拌，等冒出棕色泡沫，快速下料。
3/6. 牛腩在锅中炒至看不见血水。烹入适量生抽和红酒。
4/6. 加入番茄继续翻炒使其受热均匀。
5/6. 加入葱、姜、蒜、八角，热水加至没过牛肉。烧开后去掉浮沫。烧开后转中小火慢炖35分钟，烹入适量食盐，转大火收汁。
6/6. 汁肉浓香。
食材功效信息
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止渴止涎、健脾养胃、调节病后体虚等功效；可与菜花、土豆、姜搭配；与白酒、红糖、板栗相克，同食可能会引起不适；
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有祛雀斑、抗衰老、防癌等功效；可与蜂蜜、三文鱼、卷心菜搭配；与鱼干、鱼头、石榴相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 番茄炖牛腩热量620 千卡
- 脂肪9.44 克
- 蛋白质33.11 克
- 碳水化合物4 克
- 钠57 毫克
- 钙27 毫克
- 铁3.15 毫克
- 钾417 毫克