| 喷香咸肉菜饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 咸肉 | 克 | 507千卡 | 390千卡 | 16.5克 | 36克 |
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | 3克 | 0.3克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 434克 | 喷香咸肉菜饭热量/卡路里835千卡 | |||
 热量835千卡，相当于混凝土工作119分钟消耗的热量...420 | |||||
喷香咸肉菜饭的做法共1个步骤
食材主料/辅料
咸肉（50左右克）、广东菜心（80左右克）、米饭（200左右克）、姜（10左右克）、料酒（少许）
1/1. 将咸肉切丁，菜心切成小粒。
2.小火将姜末煸香，加入咸肉丁，保持小火，待咸肉出油。
3.加入菜梗，利用咸肉里煸出的油将菜梗先煸炒至5成熟，随后加入米饭。
4.将米饭充分炒撒后加入剩余的菜叶部分，见菜叶快熟时，加入适量料酒与清水。
5.待所有食材已充分混合熟透并锅内没有多余水分时便可关火，加入少许鸡精后装盘。
注:米饭用隔夜的，或在冰箱里冰过的最好，如果咸肉较咸，则不用加盐了，反之则可适量加入，建议最后加盐，以免过咸，清水不易过多，以免最后菜饭太烂。
食材功效信息
咸肉的热量390千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有消食、润燥、开胃祛寒等功效；可与豆腐皮、银耳、扁豆搭配；与首乌、海螺、牛里脊相克，同食可能会引起不适；
米饭的热量115千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾养胃、止渴、益精强志等功效；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、增进食欲、杀菌等功效；可与牛腩、芥菜、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、补充氨基酸、除去膻腥气等功效；
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营养信息
- 喷香咸肉菜饭热量835 千卡
- 脂肪36.9 克
- 蛋白质21.1 克
- 碳水化合物52.4 克
- 钠542.5 毫克
- 钙58 毫克
- 铁5.4 毫克
- 钾712 毫克