| 肉沫酱茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 691克 | 肉沫酱茄子热量/卡路里1269千卡 | |||
 热量1269千卡，相当于推举423分钟消耗的热量...180 | |||||
肉沫酱茄子的做法共6个步骤
食材主料/辅料
茄子（2根）、猪肉（一小块）、红椒（一个）、白糖（适量）、葱（适量）、豆瓣酱（适量）、盐（适量）、食用油（适量）、生抽（适量）、鸡精（适量）、花椒粉（适量）、大蒜（适量）
1/6. 葱切沫，蒜切末，小红辣椒切沫备用
2/6. 猪肉切沫用生抽糖腌制
3/6. 茄子切细条用油煎熟，我觉得煎的不健康，so用蒸笼蒸了5~10分钟蒸熟
4/6. 锅中下油，下3分之1的葱蒜辣椒爆香，（剩下的一会用）下肉沫翻炒待肉沫熟了倒入酱汁（一勺豆瓣酱加半碗水搅匀），然后待水开下茄子
5/6. 茄子汤汁收尽，盛出，锅中下一点点油，把剩下的葱蒜辣椒炒香
6/6. 茄子码号，将肉沫倒在茄子上，再将炒好的蒜末辣椒末浇在上面
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温肺、降低胆固醇、发汗解表等功效；可与菠菜、明虾 、五花肉搭配；与黑鱼、螃蟹、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肾气、滋阴、润肌肤等功效；可与香芋、枇杷、丝瓜搭配；与雪花梨、乌梅、明虾相克，同食可能会引起不适；
红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有祛风湿、胃肠胀气、健脾胃等功效；可与海虾、鳕鱼、娃娃菜搭配；与猪肝、黄瓜、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 肉沫酱茄子热量1269 千卡
- 脂肪43 克
- 蛋白质30.6 克
- 碳水化合物56.8 克
- 钠66.9 毫克
- 钙37 毫克
- 铁8.9 毫克
- 钾1467 毫克