蔭豉鮮蚵热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
蒜苗 | 克 | 63千卡 | 40千卡 | 2.1克 | 0.4克 |
豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | 24克 | 2.6克 |
总量 | 210克 | 蔭豉鮮蚵热量/卡路里195千卡 | |||
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1/4. 豬板油切05公分的小丁;蔥、蒜苗切1公分粒狀備用。
2/4. 煮一鍋滾水,關火後下生蚵,浸泡1分鐘至六分熟,撈出瀝乾備用。
3/4. 起鍋,下豬板油丁炒出油,下豆豉炒香,下辣椒、蒜苗爆香,再下做法2輕輕的拌炒均勻。
4/4. 承上,下醬油、糖調味,起鍋前下烏醋、蔥粒、九層塔葉、香油炒勻即可。
蒜苗的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有保护肝脏、防伤口感染、驱虫等功效;可与莴笋搭配;
豆豉的热量254千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有增加食欲、宣郁解毒、清热透疹等功效;可与鸭翅、鸭肉、大葱搭配;