| 碎米热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 花生米 | 克 | 298千卡 | 298千卡 | 12克 | 25.4克 |
| 泡椒 | 克 | 2千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 313克 | 碎米热量/卡路里506千卡 | |||
 热量506千卡，相当于瑜伽202分钟消耗的热量...150 | |||||
碎米的做法共5个步骤
食材主料/辅料
去皮去骨鸡腿肉（200克）、花生米（100克）、泡椒（10克）、葱（1小段）、姜（3片）、大蒜（2瓣）、鸡蛋（1个）
1/5. 将鸡腿肉洗净，切成0.5cm大小的丁 加料酒1茶匙、淀粉、盐适量、蛋清，搅拌均匀
2/5. 花生米去皮，炸至金黄捞出
3/5. 葱、姜、蒜切末
4/5. 调汁：料酒1茶匙、糖1/2茶匙、鸡精1/2茶匙、水淀粉1汤匙、香醋1汤匙、生抽1汤匙、姜末
5/5. 油烧至6成，爆香葱蒜末，下鸡丁滑散，倒入泡椒，翻炒3分钟左右，倒入调好的汁，继续翻炒至收汁，倒入花生米，翻炒均匀出锅即可
食材功效信息
花生米的热量298千卡（每100克）；具有养血通乳、止血、润肺化痰等功效；可与黄豆、鲤鱼、粳米搭配；与秋黄瓜、蕨菜、河蟹相克，同食可能会引起不适；
泡椒的热量21千卡（每100克）；具有降脂减肥、保健皮肤、降低胆固醇等功效；可与卷心菜、基围虾、北极虾搭配；与猪肝、黄瓜、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、抗癌、降低胆固醇等功效；可与牛肉丝、背部牛肉、后腱牛肉搭配；与油皮、香豆腐干、素肚相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、驱散寒邪、杀菌等功效；可与牛肉、芥菜、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有帮助消化、消食理气、解诸毒等功效；可与火腿、排骨、五花肉搭配；与蜂蜜、鸡肉、芒果相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 碎米热量506 千卡
- 脂肪36.51 克
- 蛋白质34.06 克
- 碳水化合物58.82 克
- 钠440.1 毫克
- 钙183 毫克
- 铁8.65 毫克
- 钾1462 毫克