| 水煮鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 葱白 | 克 | 12千卡 | 23千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 蒜苗 | 克 | 63千卡 | 40千卡 | 2.1克 | 0.4克 |
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 芹菜叶 | 克 | 20千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 总量 | 620克 | 水煮鱼热量/卡路里269千卡 | |||
 热量269千卡，相当于种草108分钟消耗的热量...150 | |||||
水煮鱼的做法共1个步骤
食材主料/辅料
黔鱼（2斤二两）、葱白（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、蒜苗（适量）、芹菜（适量）、芹菜叶（几根）、花椒（适量）
1/1. 油烧好后，加入葱姜蒜炒香，花椒干辣椒一起炒，再加入豆瓣，几分钟后加入豆瓣酱和辣椒酱，再炒，差不多就加水至沸腾，放入蒜苗，豆芽，水开后放入蘑菇，这些熟后捞取放在碗里，再加入鱼和豆腐，鱼很嫩，几分钟就可起锅，上面放点蒜苗叶和辣椒面，再淋上滚烫的油即可。
食材功效信息
葱白的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增强食欲、治疗高血压、缓疲劳等功效；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、助阳、发汗解表等功效；可与芥菜、牛肉、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有消食理气、降血糖、强身体等功效；可与莴笋、五花肉、醋搭配；与鸡肉、蜂蜜、草菇相克，同食可能会引起不适；
蒜苗的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防血栓、降血脂、保护肝脏等功效；可与莴笋搭配；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有祛风、增强免疫力、利尿消肿等功效；可与香菇、基围虾、花生搭配；与牡蛎、鸡胸肉、虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 水煮鱼热量269 千卡
- 脂肪10.5 克
- 蛋白质17.3 克
- 碳水化合物124.4 克
- 钠330.2 毫克
- 钙810 毫克
- 铁14.2 毫克
- 钾1354 毫克