| 简单版椒麻鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | 16克 | 13克 |
| 总量 | 573克 | 简单版椒麻鸡热量/卡路里1037千卡 | |||
 热量1037千卡，相当于打扫273分钟消耗的热量...228 | |||||
简单版椒麻鸡的做法共4个步骤
食材主料/辅料
鸡腿（6个）、大蒜（一个）、姜（3片）、青藤椒（适量）、八角（适量）、大葱（适量）、菠菜叶（3片）
1/4. 鸡腿处理干净后放入沸水中煮，姜片拍烂同八角（4个）一起放入锅中煮，放入一盖子料酒去腥味。煮到鸡腿软烂，捞出，凉水冲洗，鸡腿去骨去皮，腿肉拔成片或者丝放入冰水中冰镇，这样肉质更有嚼劲。
2/4. 准备一干净碗，放入盐，白糖，生抽老抽，麻油，搅匀
3/4. 蒜切末，葱切末，锅内烧热油，油热后，藤椒和蒜以及葱依次入锅炒香，最后将炒好的料一起浇入之前的调料碗2，迅速搅匀。
4/4. 鸡腿丝冰水中捞出，挤干水，将调料整个浇在肉上，拌匀，装盘摆3片菠菜叶子即可
食材功效信息
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脾胃、强筋骨、添髓等功效；可与香菇搭配；与芝麻、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 简单版椒麻鸡热量1037 千卡
- 脂肪13 克
- 蛋白质16 克
- 碳水化合物0 克
- 钠64.4 毫克
- 钙6 毫克
- 铁1.5 毫克
- 钾242 毫克