照烧鸡腿饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | 16克 | 13克 |
花椰菜 | 克 | 48千卡 | 20千卡 | 3.20克 | 0.45克 |
木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
板栗 | 克 | 753千卡 | 212千卡 | 4.8克 | 1.5克 |
总量 | 1241克 | 照烧鸡腿饭热量/卡路里1856千卡 | |||
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1/5. 鸡腿去骨。可以沿棒棒糖标记位置切开鸡腿皮肉,然后比较好去。
2/5. 去完骨以后的鸡腿。第一次操作,着实费了点劲。
去骨以后鸡腿加酱油,五香粉少许盐腌制十分钟左右。
3/5. 锅内放油,鸡腿放入小火煎。先煎带皮一面,直到两面金黄。大概6,7分钟吧。加入冰糖烧化,鸡腿翻匀,加水没过鸡肉,加木耳,板栗(板栗是之前买的熟板栗,生的一时半会煮不熟),开大火煮。
4/5. 另起锅,花椰菜稍煮一下
5/5. 鸡腿煮到水收后就基本好了,捞出切块,摆盘。锅内剩下少许汤汁勾个芡,浇到菜上。很有食欲吧,不过第一次做,甜咸有点没把我好。下次改进
鸡腿的热量181千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脾胃、益气、活血脉等功效;可与香菇搭配;与鲤鱼、芝麻相克,同食可能会引起不适;
花椰菜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防乳腺癌、解毒、利尿通便等功效;可与牛肉酱、玉米、牛里脊搭配;与猪肝、猪肺、香椿相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有治疗便秘、充饥、活血等功效;可与芦荟、海蜇头、草鱼搭配;与萝卜、猪血、麦冬相克,同食可能会引起不适;
板栗的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C;具有滋补、润泽肌肤、增进体力等功效;可与无花果、白菜、红枣搭配;与牛腩、牛肉、杏仁相克,同食可能会引起不适;