| 大盘鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 三黄鸡 | 克 | 1225千卡 | 166千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 土豆 | 克 | 228千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 尖椒 | 克 | 14千卡 | 27千卡 | 1.4克 | 0.3克 |
| 总量 | 1088克 | 大盘鸡热量/卡路里1467千卡 | |||
 热量1467千卡，相当于叮当舞267分钟消耗的热量...330 | |||||
大盘鸡的做法共6个步骤
食材主料/辅料
三黄鸡（半只（约500）克）、土豆（300克）、尖椒（50克）、食用油（25毫升）、姜（10克）、干辣椒（10根）、花椒（20粒）、八角（2个）、桂皮（一块）、啤酒（300毫升）、番茄酱（40克）、老抽（5毫升）、生抽（10毫升）、白糖（10克）、盐（4克）
1/6. 三黄鸡去除内脏和头、脚，剁成4厘米大小的块状，土豆切大块，尖椒也掰成大块，姜切片。
2/6. 锅中倒入水，大火煮沸后放入鸡块焯烫3分钟捞出，用清水冲净鸡块表面的浮沫，沥干水分。
3/6. 加热炒锅，倒入油，油7成热时，倒入姜片、花椒、大料、桂皮和干辣椒，煸炒出辣味后，倒入鸡块炒2分钟，倒入啤酒炖煮。
4/6. 煮开后，撇去浮沫，加入老抽和生抽调色，再加入番茄酱、糖，翻拌均匀，盖锅盖小火炖约15分钟。
5/6. 开盖加入土豆，如果汤汁少可以再适当的加些热水，再继续炖10分钟。
6/6. 最后加入盐调味，汤汁收浓后放入尖椒块，翻炒半分钟即可关火。
食材功效信息
三黄鸡的热量166千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有温中益气、增强体力、补虚损等功效；可与冬瓜、首乌、松子搭配；与基围虾、明虾、大蒜相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有益气、美容养颜、减肥等功效；可与黄瓜、醋、牛腩搭配；与柿子、螃蟹、石榴相克，同食可能会引起不适；
尖椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有驱寒、治疗高血压、预防高血压等功效；可与明虾、虾、苦瓜搭配；与南瓜、羊肝、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 大盘鸡热量1467 千卡
- 脂肪10.1 克
- 蛋白质21.9 克
- 碳水化合物24.4 克
- 钠77.3 毫克
- 钙40 毫克
- 铁2.4 毫克
- 钾891 毫克