| 香菇肉沫煎豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 北豆腐 | 克 | 266千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 总量 | 670克 | 香菇肉沫煎豆腐热量/卡路里692千卡 | |||
 热量692千卡，相当于登山机103分钟消耗的热量...402 | |||||
香菇肉沫煎豆腐的做法共4个步骤
食材主料/辅料
北豆腐（一方）、牛肉（一两）、泡发香菇（几朵）、花椒（少许）、盐（适量）、生抽（适量）
1/4. 肉切成碎，北豆腐切厚片两面煎（为了方便翻面儿我是先切大片，煎好炒时才用铲子切十字变成四小片的），香菇泡发切条儿，泡发香菇比新鲜香菇香味儿浓。
2/4. 准备姜蒜、花椒。锅烧热后倒入适量油，放入花椒煎香（可挑出也可不挑），放入姜蒜煎出香味儿。
3/4. 依次放肉沫、香菇、豆腐，热锅凉油是最好的，油温太热肉沫下去就干了，不滑嫩的。加适量生抽和水，太干可不好吃，看着火候差不多了放盐调味就行了，可以撒点葱花不让菜品色太单调。
4/4. 我一般煮菜不喜欢放太多调味料，什么鸡精啊糖啊的各种料个人喜欢放就好了，我觉得写菜谱真是件很头疼的事，我都是想放什么就放什么，自己觉得好吃才是最重要的，不是吗？
食材功效信息
北豆腐的热量81千卡（每100克）；具有健脾利湿、补中益气、补脾益胃等功效；可与海带、白萝卜、带鱼搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋养脾胃、补脾胃、益气血等功效；可与南瓜、西兰花、鸡蛋搭配；与木耳菜、韭菜、田螺相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香菇肉沫煎豆腐热量692 千卡
- 脂肪5.7 克
- 蛋白质35.57 克
- 碳水化合物4.4 克
- 钠55.8 毫克
- 钙170 毫克
- 铁4.1 毫克
- 钾447 毫克