| 香辣爆鸡胗热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 红尖椒 | 克 | 469千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 334克 | 香辣爆鸡胗热量/卡路里494千卡 | |||
 热量494千卡，相当于小轮自行车58分钟消耗的热量...510 | |||||
香辣爆鸡胗的做法共4个步骤
食材主料/辅料
鸭胗或鸡胗（300克）、青椒（5根）、红尖椒（5根）、大蒜（2粒（切片））、生姜（1小块（切片））、大葱（1小块（切片））、花椒（1小把）、干辣椒（3根（切段））、老抽（少许）、淀粉（1汤匙）、花雕酒或料酒（1汤匙）、白糖（1/2茶匙）、花椒粉（1/2茶匙）、白胡椒粉（1/3茶匙）、味精（少许）、盐（少许）
1/4. 鸭胗用盐搓洗，撕掉表面的黄膜和白筋，沥干水分后切成片
2/4. 把切成片的鸭胗放入碗内，调入花雕酒、1半量的生姜片、老抽、白糖、花椒粉、胡椒粉、盐、淀粉，用手抓匀腌制10分钟
3/4. 把青椒、红椒洗净去蒂后切成1厘米左右的段
4/4. 下锅炒即可
食材功效信息
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、防感冒、镇痛等功效；可与包菜、猪肝、鳝鱼搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
红尖椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；
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营养信息
- 香辣爆鸡胗热量494 千卡
- 脂肪12.2 克
- 蛋白质16 克
- 碳水化合物58.1 克
- 钠37 毫克
- 钙26 毫克
- 铁6.8 毫克
- 钾1227 毫克