| 酒香鸭舌热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭舌 | 克 | 928千卡 | 248千卡 | 11.8克 | 21.7克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 甜瓜 | 克 | 47千卡 | 26千卡 | 0.4克 | 0.1克 |
| 总量 | 611克 | 酒香鸭舌热量/卡路里1020千卡 | |||
 热量1020千卡，相当于乐队演奏255分钟消耗的热量...240 | |||||
酒香鸭舌的做法共4个步骤
食材主料/辅料
鸭舌（适量）、生姜（适量）、甜瓜（适量）、白酒（适量）、酱油（适量）、白糖（适量）、鸡精（适量）、排骨酱（海鲜酱）（适量）
1/4. 将3瓶二锅头煮制成一小碗，做酒的第一次挥发，鸭舌汆烫
2/4. 大火，热锅烧油煸香生姜，倒入白酒（第二次白酒的挥发），加入适量水，酱油，糖，鸡精，排骨酱（海鲜酱）
3/4. 放入汆烫好的鸭舌，大火煮制，收汁直至汤汁浓稠
4/4. 倒入少许色拉油，煸炒几下，出锅
食材功效信息
鸭舌的热量248千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有补血行水、消螺蛳积、清虚劳之热等功效；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、活血驱寒、促进消化等功效；可与牛里脊、牛肉、羊排搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
甜瓜的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消暑清热、生津解渴、清热解暑等功效；与大花蟹、梭子蟹、青蟹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酒香鸭舌热量1020 千卡
- 脂肪22.55 克
- 蛋白质14.02 克
- 碳水化合物26.47 克
- 钠496.3 毫克
- 钙59 毫克
- 铁4.1 毫克
- 钾684 毫克