印尼巴东牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
牛里脊 | 克 | 346千卡 | 125千卡 | 20.17克 | 3.34克 |
总量 | 277克 | 印尼巴东牛肉热量/卡路里346千卡 | |||
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1/9. 牛里脊提前拍松,用蛋清腌一下,土豆切片炸好
2/9. 腌好的牛肉切滚刀块,要注意逆纹切,把牛肉的机理切断;辣椒斜切成块;其他配料也切好
3/9. 锅中倒少许肉,烧热,下葱头和蒜爆香
4/9. 加入咖喱炒香,把咖喱里的油脂逼出来
5/9. 加入牛肉,翻炒一下后加入少量水
6/9. 加入撕碎的柠檬叶,煮出红咖喱的颜色和香味
7/9. 加入一些椰浆和淡奶
8/9. 焖制一会后,加少量鱼露、白糖、鸡粉,再下炸好的土豆片
9/9. 煮至汤汁浓稠后加入红辣椒点缀,即可出锅
牛里脊的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有益气血、强健筋骨、补中益气等功效;可与南瓜、茭白、菜花搭配;与板栗、海螺、猪肉相克,同食可能会引起不适;