| 香菇虾肉水饺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | 10.4克 | 0.7克 |
| 肉馅 | 克 | 681千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 鲜香菇 | 克 | 28千卡 | 19千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 面粉 | 克 | 1098千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 921克 | 香菇虾肉水饺热量/卡路里1891千卡 | |||
 热量1891千卡，相当于摩托艇运动756分钟消耗的热量...150 | |||||
香菇虾肉水饺的做法共5个步骤
食材主料/辅料
水发木耳（10朵）、虾仁（15只）、肉馅（300克）、鲜香菇（5-8棵）、面粉（300克）、白胡椒粉（适量）、葱姜末（适量）、香油（适量）、盐（适量）、食用油（适量）
1/5. 凉水和面，醒30分钟。
2/5. 在醒面期间，准备馅料：肉馅7分瘦3分肥，香菇木耳切碎，虾肉不要太碎，否则影响口感。切稍大一点的颗粒。放入葱姜末。用胡椒粉、生抽、盐、食用油和麻油拌匀。
3/5. 面醒好后，揉匀，擀成1.5公分厚的面饼，切成条，搓匀，滚刀切成比1元硬币稍大的剂子，压平，擀成中间稍厚，外边薄的饺子皮。
4/5. 包饺子。先把中间捏到一起，再捏两边。
5/5. 锅中加水，烧开，下入饺子。沿着锅边动一下漏勺，以防粘底。盖上锅盖，煮开后加小半碗水，往复三次，饺子浮上水面即可出锅。
食材功效信息
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有促消化、增强免疫力、催乳等功效；可与娃娃菜、上海青、荷兰豆搭配；与木瓜、洋葱、荷兰豆相克，同食可能会引起不适；
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有滋阴、生津液、润肠胃等功效；可与圆茄子、鸡腿菇、芦笋搭配；与驴肉、杏、海螺相克，同食可能会引起不适；
鲜香菇的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有增强免疫力、养阴补虚、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香菇虾肉水饺热量1891 千卡
- 脂肪17.29 克
- 蛋白质42.12 克
- 碳水化合物124.2 克
- 钠70.4 毫克
- 钙13 毫克
- 铁1.19 毫克
- 钾339 毫克