| 肉烧茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 五花肉 | 克 | 1016千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 621克 | 肉烧茄子热量/卡路里1218千卡 | |||
 热量1218千卡，相当于板球244分钟消耗的热量...300 | |||||
肉烧茄子的做法共3个步骤
食材主料/辅料
茄子（两个）、五花肉（200克）、红椒（一个）、蒜头（三个）、姜（少许）、干辣椒（五个）、八角（两个）
1/3. 先将五花肉洗净切薄片，茄子洗净切成条，红椒洗净切成片，蒜子、干辣椒和姜切成片；
2/3. 锅里倒油烧热，倒入肉，煎炸至出油变色后，放入蒜子、干辣椒、姜、八角、一勺豆瓣酱，继续翻炒一倒入茄子和红椒；
3/3. 等茄子变软放盐、酱油、醋，继续翻炒，等茄子出油就好了，最后加点鸡精。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益肝、降低胆固醇、清热解暑等功效；可与五花肉、北极虾、苦瓜搭配；与鱿鱼、螃蟹、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润燥、滋肝阴、补肾养血等功效；可与山楂、蘑菇、茄子搭配；与杏仁、鹌鹑、菱角相克，同食可能会引起不适；
红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有健脾胃、胃肠胀气、祛风湿等功效；可与北极虾、小白菜、羊排搭配；与南瓜、胡萝卜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 肉烧茄子热量1218 千卡
- 脂肪64.53 克
- 蛋白质25.27 克
- 碳水化合物55.7 克
- 钠90.4 毫克
- 钙48 毫克
- 铁6.97 毫克
- 钾1496 毫克