| 洛阳白菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | 2.38克 | 0.41克 |
| 猪里脊 | 克 | 77千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 总量 | 343克 | 洛阳白菜热量/卡路里180千卡 | |||
 热量180千卡，相当于滑雪26分钟消耗的热量...420 | |||||
洛阳白菜的做法共8个步骤
食材主料/辅料
白菜（适量）、猪里脊（50克）、葱花（2份）、姜（适量）、蒜末（适量）、麻酱（适量）、麻椒（适量）、干辣椒（适量）、淀粉（适量）
1/8. 白菜切菱形块，里脊肉切3×5cm的片。
2/8. 里脊肉用淀粉抓匀备用，淀粉可多放一点，抓的稠一点，这样肉片的口感会比较嫩滑。
3/8. 调芝麻酱，稍稠一些。
4/8. 热锅烧油，放入1/2葱末、姜末，少许麻椒炝锅，倒入白菜，翻炒几下，倒入清水，量为淹过一半白菜为宜，加适量盐，盖上锅盖。
5/8. 另起一锅，溜肉片，熟了捞出一边备用。
6/8. 白菜熟了连汤一并倒入盆中，将熟好的肉片铺在白菜上，放另外1/2葱末、蒜末，堆于顶上。
7/8. 热锅，倒入油，再放干辣椒段，麻椒，炒出红油立马浇在葱末和蒜末上，爆出香味。
8/8. 倒入调好的麻酱，喜欢吃麻酱可以多放一点。
食材功效信息
白菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿通便、清热解毒、养胃生津等功效；可与猪肝、冬瓜、火腿搭配；与羊肝、黄瓜、山竹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 洛阳白菜热量180 千卡
- 脂肪8.11 克
- 蛋白质23.38 克
- 碳水化合物8.28 克
- 钠363 毫克
- 钙43 毫克
- 铁1.57 毫克
- 钾646 毫克