| 莲藕木耳煲老鸭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 麻鸭 | 克 | 3362千卡 | 360千卡 | 14.3克 | 30.9克 |
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | 2.6克 | 0.1克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 总量 | 1347克 | 莲藕木耳煲老鸭热量/卡路里3633千卡 | |||
 热量3633千卡，相当于手风琴2018分钟消耗的热量...108 | |||||
莲藕木耳煲老鸭的做法共6个步骤
食材主料/辅料
麻鸭（适量）、莲藕（适量）、木耳（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、料酒（适量）、胡椒粉（适量）、姜（适量）
1/6. 鸭子，去掉鸭掌和鸭翅，最臊的鸭屁股一定要去掉
2/6. 鸭子清洗掉油脂和鸭肺
3/6. 鸭子放入锅中煮，水开后放入姜片，姜要多放些去味，放入一点点胡椒粉
4/6. 煮至鸭汤颜色变白，放入莲藕和木耳
5/6. 锅开后去掉锅盖，中小火煲45分钟
6/6. 45分钟后加入一小勺盐调味，再加入一小勺糖、适量料酒即可
食材功效信息
麻鸭的热量360千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有凉血、益胃健脾、生肌等功效；可与猪小排、牛蒡、红螺搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有抗癌、清肠胃、治便秘等功效；可与枣（鲜）、春笋、草鱼搭配；与海螺、青萝卜、鸭翅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 莲藕木耳煲老鸭热量3633 千卡
- 脂肪31.04 克
- 蛋白质17.38 克
- 碳水化合物30.08 克
- 钠110.6 毫克
- 钙65 毫克
- 铁4.72 毫克
- 钾708 毫克