咖喱饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
---|---|---|---|---|---|
食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
香米 | 克 | 559千卡 | 335千卡 | 8克 | 1克 |
鸡丁 | 克 | 369千卡 | 167千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
香肠 | 克 | 554千卡 | 508千卡 | 24.1克 | 40.7克 |
洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
黄油 | 克 | 44千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
总量 | 647克 | 咖喱饭热量/卡路里1676千卡 | |||
![]() |
1/10. 准备食材
2/10. 下黄油爆香蒜末和干辣椒
3/10. 加入鸡丁(鸡丁事前用少许盐、罗勒和红酒腌制20分钟)翻炒至变焦黄色熄火备用
4/10. 另取新锅,加少许橄榄油,下洋葱蒜末干辣椒爆香
5/10. 下香肠继续翻炒半分钟
6/10. 放入玉米粒(我的是紫玉米,其实用黄玉米颜色会合米饭的金黄呼应)加入红咖喱翻炒至香味扑鼻
7/10. 倒入香米,如有机香米直接加入。不是也可以淘洗过后和高汤一起加入。个人情况而定
8/10. 倒入高汤,开中火关锅盖煮15分钟
9/10. 待水烧干,转小火让米饭收汁。关火焖饭十分钟(铸铁锅导热性好,不及时关火容易烧焦)
10/10. 美味的咖喱饭装盘就好开吃啦飘香四溢
香米的热量335千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有清肺、温贤健脑、补脾等功效;可与荷叶、黑米、桂圆肉搭配;与蕨菜、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
鸡丁的热量167千卡(每100克);具有补虚损、健脾胃、添髓等功效;可与油菜、松子、茼蒿搭配;与狗肾、芹菜、北极虾相克,同食可能会引起不适;
香肠的热量508千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有增进食欲、开胃助食等功效;与鲜贝 相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有帮助消化、祛痰利尿、补钙等功效;可与猪骨、松子、大蒜搭配;与黄豆、蜂蜜、虾相克,同食可能会引起不适;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有促进消化、帮助消化、促进血液循环等功效;可与羊排、花菜、海虾搭配;与黄瓜、猪肝、羊肝相克,同食可能会引起不适;