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咖喱饭

咖喱饭的热量和减肥功效

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咖喱饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
香米559千卡335千卡8克1克
鸡丁369千卡167千卡18.5克9.6克
香肠554千卡508千卡24.1克40.7克
洋葱35千卡40千卡1.1克0.1克
干辣椒112千卡212千卡15克12克
黄油44千卡888千卡1.4克98克
3千卡59千卡2克0克
总量647咖喱饭热量/卡路里1676千卡
郑多燕 热量1676千卡,相当于郑多燕279分钟消耗的热量...360

咖喱饭的做法共10个步骤

食材主料/辅料

香米(四人份)、鸡丁(适量)、香肠(适量)、洋葱(半颗)、干辣椒(一个)、黄油(5克)、红咖喱膏(两勺)、盐(5克)
咖喱饭的做法图解1

1/10. 准备食材

咖喱饭的做法图解2

2/10. 下黄油爆香蒜末和干辣椒

咖喱饭的做法图解3

3/10. 加入鸡丁(鸡丁事前用少许盐、罗勒和红酒腌制20分钟)翻炒至变焦黄色熄火备用

咖喱饭的做法图解4

4/10. 另取新锅,加少许橄榄油,下洋葱蒜末干辣椒爆香

咖喱饭的做法图解5

5/10. 下香肠继续翻炒半分钟

咖喱饭的做法图解6

6/10. 放入玉米粒(我的是紫玉米,其实用黄玉米颜色会合米饭的金黄呼应)加入红咖喱翻炒至香味扑鼻

咖喱饭的做法图解7

7/10. 倒入香米,如有机香米直接加入。不是也可以淘洗过后和高汤一起加入。个人情况而定

咖喱饭的做法图解8

8/10. 倒入高汤,开中火关锅盖煮15分钟

咖喱饭的做法图解9

9/10. 待水烧干,转小火让米饭收汁。关火焖饭十分钟(铸铁锅导热性好,不及时关火容易烧焦)

咖喱饭的做法图解10

10/10. 美味的咖喱饭装盘就好开吃啦飘香四溢

食材功效信息

香米的热量335千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有清肺、温贤健脑、补脾等功效;可与荷叶、黑米、桂圆肉搭配;与蕨菜、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;

鸡丁的热量167千卡(每100克);具有补虚损、健脾胃、添髓等功效;可与油菜、松子、茼蒿搭配;与狗肾、芹菜、北极虾相克,同食可能会引起不适;

香肠的热量508千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有增进食欲、开胃助食等功效;与鲜贝 相克,同食可能会引起不适;

洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有帮助消化、祛痰利尿、补钙等功效;可与猪骨、松子、大蒜搭配;与黄豆、蜂蜜、虾相克,同食可能会引起不适;

干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有促进消化、帮助消化、促进血液循环等功效;可与羊排、花菜、海虾搭配;与黄瓜、猪肝、羊肝相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 咖喱饭热量1676 千卡
  • 脂肪161.4 克
  • 蛋白质70.1 克
  • 碳水化合物164.34 克
  • 12470.3 毫克
  • 159 毫克
  • 16.41 毫克
  • 2185 毫克

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