| 五块大排两道菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪大排 | 克 | 1423千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 总量 | 626克 | 五块大排两道菜热量/卡路里1458千卡 | |||
 热量1458千卡，相当于打磨地板324分钟消耗的热量...270 | |||||
五块大排两道菜的做法共6个步骤
食材主料/辅料
猪大排（5块）、洋葱（1或2个）、土豆或绿叶菜（适量）、酱油（3至4汤匙）、白砂糖（适量）、鸡精（少许）
1/6. 看标题，有疑惑，上图先。大排五块，洗净，肉骨分离。
2/6. 先将骨头飞水冲净，重新加水，葱，姜，料酒，小火煲汤。
3/6. 大排用刀背拍松，加料酒，淀粉少许，盐一点点，抓匀。每块大排可切成二小块。洋葱切丝，竖切丝。
4/6. 起油锅，炸猪排，成型即捞出，倒出油锅的油，原锅煸炒洋葱出香味盛出。
5/6. 猪排倒回锅内，加黄酒，加酱油，适量水煮开，白糖后下，盖上盖略焖。开盖加入洋葱拌匀，加鸡精少许提鲜，盛出。
6/6. 此时，骨头汤基本煲好，加入你喜欢的蔬菜，调味，即可。现在物价贵啊，能省就省。大排也可以不去骨烧的，那骨头多半没啃干净就扔了。煲汤正好呢。排骨切小，方便孩子吃，加入洋葱，蔬菜也有了，省了放葱姜哈。我今天在汤里放的是香菇四，五朵，山药一段切块。
食材功效信息
猪大排的热量264千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、益精补血等功效；与鲫鱼 、苦瓜相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有祛痰利尿、降血压、促消化等功效；可与鸡蛋、西葫芦、大蒜搭配；与皮皮虾、小龙虾、虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 五块大排两道菜热量1458 千卡
- 脂肪20.5 克
- 蛋白质19.4 克
- 碳水化合物11.04 克
- 钠48.5 毫克
- 钙31 毫克
- 铁1.01 毫克
- 钾420 毫克