| 莲藕焖猪尾热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | 2.6克 | 0.1克 |
| 猪尾 | 克 | 1463千卡 | 378千卡 | 17.75克 | 33.5克 |
| 片糖 | 克 | 760千卡 | 380千卡 | 0.12克 | 0克 |
| 总量 | 929克 | 莲藕焖猪尾热量/卡路里2476千卡 | |||
 热量2476千卡，相当于弹风琴990分钟消耗的热量...150 | |||||
莲藕焖猪尾的做法共4个步骤
食材主料/辅料
白糖（腌猪尾用）（1茶匙）、南乳（两块）、莲藕（3节）、猪尾（1条）、片糖（小半块）、大蒜（5粒拍开）、姜（5片）
1/4. 莲藕我用了三节，刮皮清干净后，先不切小件，原只放在热开水内煮至你认为可以接受的软硬度。
2/4. 猪尾洗干净，切件晾干水放在碗内下南乳、白糖、少量姜片腌。
3/4. 莲藕煮透后，捞起，水不要倒掉，待用。莲藕切件，待用。
4/4. 起油锅，锅热下油，随即下姜、蒜爆抄，再下莲藕炒至干水，再下腌好的猪尾，抄透后先下两碗水煮，加片糖，先落少量。数分钟后试味，太咸要加水，太甜要加糖。自己控制，水干再加热干水继续焖。
食材功效信息
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防贫血、生肌、养血补益等功效；可与红螺、海螺、虾米搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
猪尾的热量378千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
片糖的热量380千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血化淤、活血、护肤等功效；可与小米面、荷兰豆、小米搭配；与竹笋、牛里脊、姜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 莲藕焖猪尾热量2476 千卡
- 脂肪33.6 克
- 蛋白质20.47 克
- 碳水化合物115.32 克
- 钠131 毫克
- 钙146 毫克
- 铁2.86 毫克
- 钾1038 毫克