金银满屋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
---|---|---|---|---|---|
食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
带子 | 克 | 818千卡 | 264千卡 | 55.6克 | 2.4克 |
腰果 | 克 | 277千卡 | 553千卡 | 18.22克 | 43.85克 |
日本豆腐 | 克 | 270千卡 | 114千卡 | 10.6克 | 7克 |
生菜 | 克 | 48千卡 | 27千卡 | 2.57克 | 0.2克 |
红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
总量 | 841克 | 金银满屋热量/卡路里1551千卡 | |||
![]() |
1/16. 材料备好。
2/16. 调料、腌料备好。
3/16. 带子取元贝洗净沥干水份,红椒切圈待用。
4/16. 日本豆腐从1/3处切开,1个切为3段,共12段。
5/16. 生菜洗净沥干水份。
6/16. 元贝放入腌料腌制15分钟。
7/16. 鸡蛋打散,然后把日本豆腐放入裹蛋液,再放入装了淀粉的碗中沾淀粉。
8/16. 锅下油,烧至30度时,放入日本豆腐。
9/16. 将豆腐炸成金黄后捞出,沥干油份待用。
10/16. 另起锅下油烧热,将腰果下锅炸,用小火慢慢炸黄,捞出待用。
11/16. 另起锅下油,放入元贝和红椒。
12/16. 把炸过的豆腐放入,再勾芡。
13/16. 把炸过的腰果放入,拌匀即可起锅装盘。
14/16. 另起锅下水烧开,加入一茶匙盐和几滴油,然后放入生菜焯水10秒, 立刻过冷河,沥干水份。其余的生菜过凉开水,沥干水份待用。
15/16. 盘边用兰花、香菜和圣女果切成的兔子装饰。
16/16. 将“金银满屋”放在生菜上即可。
带子的热量264千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴、调中、下气等功效;
腰果的热量553千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有润肤美容、催乳、提高性功能等功效;可与茯苓、莲子、芡实搭配;与虾仁相克,同食可能会引起不适;
日本豆腐的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有清热润燥、清洁肠胃、预防高血压等功效;可与油菜、三文鱼、青萝卜搭配;与木耳菜、比目鱼、小葱相克,同食可能会引起不适;
生菜的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进消化、帮助消化、消脂减肥等功效;可与豆腐皮、鸡蛋、海带搭配;与积雪草、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
红椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有健胃、促进消化、促进血液循环等功效;可与海虾、白菜、羊排搭配;与南瓜、黄瓜、猪肝相克,同食可能会引起不适;