| 川味家常鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲤鱼 | 克 | 861千卡 | 109千卡 | 17.6克 | 4.099999克 |
| 总量 | 790克 | 川味家常鱼热量/卡路里861千卡 | |||
 热量861千卡，相当于画画191分钟消耗的热量...270 | |||||
川味家常鱼的做法共7个步骤
食材主料/辅料
鲤鱼（2斤2两）、姜（小块）、蒜末（6瓣）、辣椒粉（半瓷勺）、豆瓣酱（1瓷勺）、朝天椒粒（少许）、葱花（适量）、盐（适量）、味精（适量）、醋（少许）
1/7. 1 方法特简单，我买的鲤鱼，让鱼档的老板给打理了，帮我切好花刀。
2/7. 2 要想味道好，调料很重要。
要做家常味，少不了姜末蒜末。除了葱花外，还要辣椒面，豆瓣酱，我还加了点朝天椒。
朝天椒可加可不加
辣椒面少许，这个是为了提色，炒制的时候加点汤色会更红。
豆瓣酱不要太多，提味用的。要不就会太咸。
3/7. 3 烧开水，等水开后，鱼上屉，大火蒸十五分钟就好。
忘记说了，蒸之前鱼需要用盐码十分钟哦。
4/7. 4 整好的鱼，白白嫩嫩。蒸出来后盘子里会有汽水，倒掉，以免影响味道
5/7. 5 炒料。烧开适量的油，倒入之前小碗的所有调料，炒制.等汤色变红，放入味精，盐，少许醋，白糖调味。
6/7. 6 烧开汤汁，淋到蒸熟的鱼上就可以啦！！！撒上葱花！
7/7. 大功告成
食材功效信息
鲤鱼的热量109千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有通乳、通乳汁、止嗽下气等功效；可与白菜、莼菜、枣搭配；与狗肉、赤小豆、南瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 川味家常鱼热量861 千卡
- 脂肪4.099999 克
- 蛋白质17.6 克
- 碳水化合物0.5 克
- 钠53.7 毫克
- 钙50 毫克
- 铁1 毫克
- 钾334 毫克