| 双色饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 425千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 鸡蛋 | 克 | 43千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 砂糖 | 克 | 77千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 210克 | 双色饼干热量/卡路里900千卡 | |||
 热量900千卡，相当于跆拳道90分钟消耗的热量...600 | |||||
双色饼干的做法共8个步骤
食材主料/辅料
1/8. 黄油软化后，加入盐和细砂糖，用打蛋器打发至体积膨松，颜色变浅，分3次加入打散的全蛋液，并用打蛋器搅打均匀。每一次都要打发到鸡蛋与黄油完全融合再加下一次
2/8. 低筋面粉筛入打发好的黄油里，用橡皮刮刀翻拌，使面粉和黄油完全混合，成为湿润的面团
3/8. 将面团平均分为两份，分别装在不同的碗里，将巧克力粉加入到1份面团里
4/8. 将原味面团放在保鲜袋上，用擀面杖擀开成为长方形（因为面团很软，垫保鲜袋可以方便将面团拿起来）
5/8. 将巧克力面团也放在保鲜袋上擀开成为和原味面团大小差不多的长方形。在面团表面刷一层全蛋液作为粘合剂
6/8. 将原味面团连同保鲜袋一起提起来，倒扣在巧克力面团上，使两者紧密粘合。将原味面团背面的保鲜袋撕去
7/8. 将面团卷起来，卷好的面团，用保鲜袋包起来，放入冰箱冷冻半个小时以上，直到面团变得坚硬，用刀切成厚为0.5cm的片
8/8. 将切好的面团摆在烤盘上，每个面团之间留出足够的距离。将烤盘放入预热好上下火180℃的烤箱中层，烤15分钟左右，直到巧克力色部分颜色略为变深即可出炉
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、加饱腹感、补充能量等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、健脑益智、预防动脉硬化等功效；可与桂圆肉、荠菜、百合搭配；与甲鱼 、消炎片、菠萝相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和中益肺、止咳、解盐卤毒等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 双色饼干热量900 千卡
- 脂肪108.91 克
- 蛋白质23.36 克
- 碳水化合物180.7 克
- 钠183.3 毫克
- 钙92 毫克
- 铁2.6 毫克
- 钾179 毫克