| 麻油炒烏魚热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 味噌 | 克 | 60千卡 | 182千卡 | 12克 | 6克 |
| 蒜苗 | 克 | 63千卡 | 40千卡 | 2.1克 | 0.4克 |
| 米酒 | 克 | 107千卡 | 85千卡 | 2.00克 | 0克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 333克 | 麻油炒烏魚热量/卡路里372千卡 | |||
 热量372千卡，相当于单板滑雪59分钟消耗的热量...378 | |||||
麻油炒烏魚的做法共3个步骤
食材主料/辅料
油條（1條）、薑（1塊）、芝麻醬（1大匙）、味噌（1大匙）、蒜苗（1根）、烏魚（1尾）、蛋黃（1顆）、米酒（300cc）、香油（2大匙）、紅蔥肉燥（1大匙）
1/3. 烏魚切塊狀，取下肚中油脂後擦乾 ; 薑切薄片、蒜苗切厚片; 芝麻醬和味噌拌勻成醬汁備用。
2/3. 取鍋下做法1魚油炒出油脂，下香油、薑片炒香，下烏魚煎香後，翻面下蒜苗白、米酒，下做法1醬汁、紅蔥肉燥煮10分鐘。
3/3. 取蛋黃加1大匙米酒拌勻後，關火倒入做法2鍋中，再下蒜苗綠即可。
食材功效信息
味噌的热量182千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
蒜苗的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防止血栓、防流感、降血脂等功效；可与莴笋搭配；
米酒的热量85千卡（每100克）；具有美容、化淤、滋补等功效；
香油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防治皮肤炎症、促进骨骼发育、生津通乳等功效；可与菠菜搭配；
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营养信息
- 麻油炒烏魚热量372 千卡
- 脂肪106.4 克
- 蛋白质16.1 克
- 碳水化合物47.2 克
- 钠104.2 毫克
- 钙58 毫克
- 铁3.6 毫克
- 钾226 毫克